Balıkesir, zeytincilikteki köklü geçmişi ve modern üretim teknikleriyle Türkiye'de yağlık zeytin üretiminde dördüncü sıraya yükselerek dikkatleri üzerine çekiyor. Şehrin özellikle Edremit Körfezi, Ayvalık ve Bandırma gibi bölgeleri, asırlardır süregelen bilgi birikimini günümüz teknolojisiyle birleştirerek dünya standartlarında ürünler sunuyor.
Zeytin, bölge halkı için yüzyıllardır sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, bir yaşam biçiminin ve geleneklerin ayrılmaz bir parçası olagelmiştir. "Ölmez Ağaç" olarak da bilinen zeytin, Balıkesir için bir yaşam sembolü, önemli bir miras ve kültürel bir kimlik unsuru olarak kabul ediliyor.
Balıkesir'in sofralara taşıdığı, lezzetiyle ün salmış ve coğrafi işaretle tescillenmiş zeytin ve zeytinyağı ürünleri, bölge ekonomisine önemli ölçüde katma değer sağlıyor. Bu başarı, Balıkesir'in zeytincilikteki güçlü konumunu ve gelecekteki potansiyelini bir kez daha gözler önüne seriyor.
